[扬子晚报网消息]
俗话说:巧妇难为无米之炊。童年时代的家乡，似母亲这样的朴实的农村炊妇们在琢磨吃上很有招儿。清明前后野菜生机勃勃的日子，最普普通通的就是吃菜，多是野菜。蒸、拌，都香得不得了。比如，那土菜黄瓜拌油条。
油条在庄稼人的餐桌上是奢侈品，即使生病也难得吃一次。见卫生室里打吊瓶的人，守着那半斤油条，就眼巴巴的羡慕。心里想，猴年马月我也得场大病，也享用一番。
走村串巷换油条的，推个小推车，上面撂个装满油条的大簸箩，一根根黄得诱人。无论孩子们如何死揪蛮缠，奶奶是舍不得给换的。其实老人也馋，却说不出口。
母亲生妹妹那年，农村还不时兴送油条贺喜。那平日里难得一见的挂面也令大人孩子们喜出望外，产妇吃得开心，就是那面汤，也让半大孩子们吃得满心欢喜。后来就有了油条，面条泡油条，算是上乘的月子饭。
在农村住了近十五年，只吃过两次油条，都是黄瓜拌油条。父亲总是剖条黄瓜去瓤切薄片或丝，油条切细块，加醋、酱油、蒜泥、麻汁拌得仔细。倘若有张粉皮拌上，那滋味就更好了。母亲呢，就省事得多，洗好的黄瓜用刀背在菜板上一拍和油条放碗里就成，遇上好日子，就加个鸡蛋饼，那个香啊，是掩饰不住的。
熟南瓜油条馅的饺子，甜丝丝，面乎乎，香喷喷的，那抿进嘴巴里的油条渣嘴巴嚼得天响，喜悦一片。如今再吃，却总也吃不出当年的滋味了。
