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快手做出美味晚餐:熏肉芋头焖饭

已有 7075 次阅读2014-5-16 15:48 |系统分类:甜点| 美味 分享到微信

 

 

        用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。

 

原料:大米400g   胡萝卜300g   芋头500g   熏肉200g   辅料:五香粉适量   盐适量   黄酒适量   红烧酱油适量   

做法

1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。

 

 

2、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些,放入胡萝卜和芋头,加五香粉和盐,加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽,翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。

 

 

 

 

 

 

 

3、米放入电饭煲中,炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,但不要没过,开启米饭功能,完成即可。

 

 

 

小贴士 

因熏肉是咸的,所以盐的量要少。


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