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心芽 http://blog.sinovision.net/?1386 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 无可救药的乐观主义者。You Create your own reality

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《心芽》核桃玉米面发糕

热度 10已有 3678 次阅读2016-3-19 17:17 |个人分类:姑嫂厨艺|系统分类:下午茶| 玉米面 分享到微信

我曾经听说知识青年插队落户去安徽准北没有白米饭吃,只有吃番薯,形容生活的艰苦,而去江西至少有米饭吃。半个世纪后的今天,突然人人视白米饭成了有害身体健康的食品,而番薯成了人人追捧的黄金食品。让营养学家继续讨论。我就喜欢在厨房折腾怎么把食品做的可口美味。江湖传说会做马卡龙(Macaron)是代表做西点的最高级别;会做白糖糕是代表做中式点心的最高级别;我说把粗粮做成细粮的口感是做点心的最高级别。

为有兴趣的朋友多一份早餐参考《心芽》核桃玉米面发糕_图1-1


《心芽》核桃玉米面发糕_图1-2

蔓越莓核桃玉米面发糕

干料:糯米粉1/2 Cup, 玉米面粉1.5Cup, 1/3 CupBaking powder 2 teaspoon , 1/2 teaspoon , 蔓越莓1 Cup,(或者葡萄干,桂圆肉)核桃仁1/2Cup

 液体原料:鸡蛋2个,牛奶 1 Cup ,油(任何一种炒菜油)1/2 Cup

 做法:

把所有干料混合(除了蔓越莓与核桃仁),把所有湿料混合拌匀倒入干料里,拌匀,再加入蔓越莓与核桃仁。盘子抺油,把面糊倒入盘子,入沸水蒸锅蒸45分钟,取出,冷却后切块吃。口感,粗中有细,蔓越莓的甜,核桃的香。

 










鸡蛋
9

鲜花
1

握手

雷人

路过

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发表评论 评论 (11 个评论)

回复 liushuai2009 2016-6-3 01:25
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回复 心芽 2016-3-20 16:58
寒山老藤: 心芽的食谱堪称网上最贴心的食谱,不仅配料及份额详尽,而且还有配图,方便按图索骥。希望心芽经常得闲上网。   ...
食谱在自己笔记里,写博就需要些图片说明,有时间我会慢慢把我的笔记本的食谱配上图片上博客,给自己留个记录,也可以给有兴趣的人参考。有你老藤在这里,看来我金盆洗手有困难了
回复 寒山老藤 2016-3-19 23:54
心芽的食谱堪称网上最贴心的食谱,不仅配料及份额详尽,而且还有配图,方便按图索骥。希望心芽经常得闲上网。
回复 曾经湘桥 2016-3-19 22:30
心芽:
银铃般的笑声应该是极舒心的如诗句子,怎么配上像我一样丑模样的人呢?
回复 心芽 2016-3-19 22:26
曾经湘桥: 可是,我明明是把自己当成贵族时咽进去的。
回复 曾经湘桥 2016-3-19 22:16
心芽: 一款平民早餐,简单,可口
可是,我明明是把自己当成贵族时咽进去的。
回复 心芽 2016-3-19 22:10
曾经湘桥: 咋一看题目《心芽》核桃玉米面发糕,先不是点击阅文而是先泡杯热茶……待茶香飘过,然后阅文……再然后,伸手向屏幕中取出《心芽》核桃发糕……。茶喝了,糕也尝 ...
一款平民早餐,简单,可口
回复 心芽 2016-3-19 22:07
寻迹天涯: 哈哈,看错了,是蒸,不是烤,那应该容易地。
确实非常容易,没有技术含量,配料合适就可以。放红枣也可以,补血气。早餐换花样吃。
回复 寻迹天涯 2016-3-19 21:42
哈哈,看错了,是蒸,不是烤,那应该容易地。
回复 寻迹天涯 2016-3-19 21:26
这个看起来简单,其实有难度,很有难度。 烤到刚刚好的属于额骨头碰到天花板个
回复 曾经湘桥 2016-3-19 21:23
咋一看题目《心芽》核桃玉米面发糕,先不是点击阅文而是先泡杯热茶……待茶香飘过,然后阅文……再然后,伸手向屏幕中取出《心芽》核桃发糕……。茶喝了,糕也尝了,阅毕,献花!

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