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大萝卜炖牛肉

已有 3004 次阅读2012-5-24 20:21 |系统分类:美食分类| 牛肉, 大萝卜 分享到微信

材料:大萝卜,牛肉
调料:炖肉料(花椒,大料,桂皮,香叶,肉寇等)盐,酱油
做法:(1)大箩卜洗净切块备用
        (2)牛肉切块放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫
        (3)焯10分钟把牛肉捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用
        (4)热过入油,放入牛肉,箩卜块,炖肉料
        (5)加入适量清水,放3勺盐,一勺酱油,搅拌均匀
        (6)盖好锅盖.炖半个小时即可

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

 古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!

  萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰丰富,有很好美国东部旅游的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

         1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100  克它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

  2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

  3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

  4.萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

  5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。

  萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根据自身情况而定。

  不宜食用萝卜者:

  青萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。

  服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。


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