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美国美食之百吉饼现象
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百古饼是美国的热门食物，如果你是超市里买的百吉饼，你会纳闷为什么人们对这种中间有个洞的面包卷议论纷纷。但是一旦你的手触摸到纽约做的百吉饼，你马上就会知道原因。
真正的百吉饼已经成为这个国度犹太风味的美食—由面粉、水、盐做成的。外面有点脆，厚薄适度，里面很有嚼头。传统口味包括原味、婴粟子、芝麻、洋葱、裸麦和鸡蛋口味。但时髦的面包房又增加了诸如蓝葛和西红柿干等口味。
食用百古饼的时候，先将其分为两半，然后蘸奶油干酪吃。饼上经常撒有熏鲜鱼(鲑鱼肉直冒凉
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