三文鱼营养非常丰富，但吃起来总有种很油腻的感觉。今天在家试做了一次青柠香煎三文鱼，肥而不腻，酸甜适口，非常不错。

做法：

1、三文鱼用青柠，盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍几分钟。

2、锅中放少许黄油（或橄榄油），煸炒姜片和洋葱。

3.将三文鱼煎至两面金黄。可以多煎一下，将三文鱼本身的油脂煎出来。

4.浇上青柠做的酸甜酱汁

三文鱼口感肥厚而不油腻，青柠的香气怡人，再配上一杯白葡萄酒，晚餐可谓满足无比。

PS：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，另外，女生多吃三文鱼，皮肤会更有弹性细滑，不用花钱去买化妆品罗。