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香而不腻的板栗烧肉

已有 4067 次阅读2011-4-2 22:01 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

香而不腻的板栗烧肉_图1-1


喜欢美食,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定也是热爱生活的人。

 一个人吃饭的日子,首选的菜肴就是省事、省时还要美味。做个好吃的板栗烧肉,解解馋!板栗烧肉的做法虽然简单,可也是需要像用心善待自己生活一样

原料:

五花肉(或鸡肉、牛肉)、板栗、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽。

做法:

1、五花肉切块、飞水;

2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色;

3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮;

4、将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣;

 5、五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可。


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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 fenyan 2011-4-4 23:02
To: 阿彭 你曾经说:
一定好吃.谢谢分享.
愿美食带给你健康,带给你好心情。
回复 阿彭 2011-4-3 12:15
一定好吃.谢谢分享.

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