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芒果雪媚娘

已有 2440 次阅读2016-7-31 21:46 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理| 芒果, 烘焙 分享到微信

芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法

 1张图片

食材明细
芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1
     
    1
    准备好材料
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:2
     
    2
    糯米粉和小麦淀粉放入容器中。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:3
     
    3
    把糖粉倒入牛奶中,搅拌均匀,使糖粉融化。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:4
     
    4
    牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中,搅拌均匀。基本看不到干粉。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:5
     
    5
    再取一个碗,然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:6
     
    6
    过滤后的粉浆放入蒸锅,大火蒸30分钟,让其变成奶糕。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:7
     
    7
    奶糕蒸熟后放入黄油,充分揉匀,然后放入冰箱冷藏一个小时。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:8
     
    8
    然后准备糕粉,取适量水磨糯米粉,放入锅内翻炒2分钟,取出备用。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:9
     
    9
    准备内馅,芒果切成小块
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:10
     
    10
    打发奶油。
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:11
     
    11
    冷藏好的面团分成25克一份。共14份,取一份面团沾满糕粉,用擀面杖擀成薄面皮。放入雪媚娘磨具中,先放入打发好的淡奶油,在放入芒果,上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下
  • 芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:12
     
    12
    放入纸托中,放入冰箱冷藏半小时以上就可以食用了!
使用的厨具:电烤箱

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