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吃大葱壮阳的扯淡

已有 10950 次阅读2010-4-9 20:29 |个人分类:饮食文化随笔|系统分类:美食分类分享到微信

吃大葱壮阳的扯淡

随笔

齐凤池

   
很多男人不爱吃韭菜,因为男人吃了韭菜不好消化;而大多数女人都爱吃韭菜,她们吃了都消化。好象女人比男人多了一套消化系统。这究竟是因为什么,我也解释不清楚,要想弄明白,还真得请教医学专家。因此,人们都说,韭菜是女人的蔬菜,大葱和葱头属于男人的蔬菜。从中医的角度说,韭菜是壮阳的,医生叫它壮阳草。但很多男人始终没有认识到这一点。这几年,我发现很多男人确实爱吃大葱了。我听老人们说,大葱和葱头是壮阳的。

在酒桌上,我常听有人说:每顿饭一棵葱能挺十分钟。于是,很多男人喝酒用大葱沾酱的用葱头蘸面酱的越来越多了。究竟吃大葱和葱头管不管事,是否真得能延长时间,这还真没法测量和验证。

但有一点可以肯定,大葱和葱头对于喝酒的人来说,确实是好菜。它不仅能刺激胃口,而且还激发酒性。我们邻居的景阳大爷活了八十多岁,就经常用大葱和葱头喝酒。这么多年来,我没听说过景阳大爷感冒过。每天早晨我看他挑着两个鸟笼子到郊外去遛鸟。老人家的腰板子一点也弯。遛完鸟回来就是喝酒,大葱和葱头就是下酒的好菜。

大葱和葱头不仅可以生吃,而且炒菜也是最好的翘头。有的菜离开了葱头就是不对味。就说熘腰花吧,必须配葱头。用别的就是不对味。把腰子过好油后,用葱姜戗锅后放入葱头,然后放料酒,再放醋,把腰花放进炒勺翻炒,之后放酱油、咸盐、味精、香油、勾芡、再洒上明油。这样熘出的腰花不仅外观好看明亮,味道特别鲜美。据说腰子和葱头都是壮阳的。过去我们厂的马厂长常说的一句话就是,吃啥补啥。我记得,他当厂长的时候,经常吃我做的熘腰花,我问他熘腰花用什么翘头。他一连说了好几句:要葱头,要葱头。他说,它俩炒在一起是壮阳的好菜。按现在的话说,就是黄金搭档。

葱头不仅可以炒菜吃,生着吃也不错。把葱头切成小块,用盐和味精香油一拌,配上油炸花生米,喝酒非常好。

我有几个朋友,每天中午到我的办公室来喝酒,吃的菜都是我做的。其实我也没做什么特殊的菜,就是些什么炖萝卜干、肉炒芥菜干、豆芽炒石榴红、韭菜花就烙饼、小葱蘸酸酱、素拌葱头等等,都是些杂七杂八的菜,但朋友们都爱吃。他们都说,这些菜别看不起眼,食堂没有,市场上也买不到。他们说的确实是那么回事,这些东西都是我自己做的。为了让朋友们吃好,我在饮食搭配上也动了脑筋。每天有荤有素,长纤维的蔬菜,降血脂的,降血压的蔬菜每顿都有。因为我始终记得老中医刘佩然说的那句话:鱼生火、肉生痰,萝卜豆腐蔬菜保平安。不管吃什么,每天中午大葱、小葱和葱头还是不断的。至于它们有没有壮阳的作用,我想,只要总坚持着吃,就会有体会。

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