注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

冬菇芹菜土豆丝

热度 1已有 1560 次阅读2016-4-30 08:40 |个人分类:素菜斋菜|系统分类:中式料理| 土豆丝, 芹菜, 冬菇, 红萝卜, 家常菜 分享到微信

冬菇芹菜土豆丝_图1-1


炒土豆丝儿,虽然是个大众菜,但的确很招人喜欢,凡是地球人几乎都知道,领导和俺也十分喜欢,在用料上稍加点变化,也会给您增添了新鲜感,百吃不厌。

原料:
大土豆 1个
西芹 约2瓣
红萝卜 半个
泡发冬菇 4-6朵
姜丝 适量

调料:
盐 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
芝麻油 适量

操作步骤:
一、土豆切丝,用清水漂洗出淀粉,再放清水,加白醋2大匙,泡5-10分钟,再漂洗干净,用清水泡着;
二、将红萝卜、芹菜切成丝;
三、将泡发过的冬菇切丝;
四、将红萝卜和芹菜稍焯一下水;
五、锅置炉上,开大火,锅热放油和姜丝;
六、将姜丝爆香后放土豆丝,放土豆丝时应注意滤干水,翻炒片刻;
七、加入冬菇丝,翻炒至土豆丝半熟;
八、倒入红萝卜丝和芹菜丝,点入精盐、胡椒粉,撒少许料酒,兜几下,再加芝麻油1小匙作为包尾油,翻炒几下可上碟。

冬菇芹菜土豆丝_图1-2


成品图:

冬菇芹菜土豆丝_图1-3


经验心得:
一、在漂洗土豆丝时,加少许醋,会使土豆丝更脆,但用醋时间不宜过长,泡5-10分钟足够;
二、此菜不宜炒得过火,过火了会使蔬菜出水和太软,口感也不好。

谢谢!!


免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。


上一篇: 油泼豆腐
下一篇: 黄色非洲菊





鲜花
1

握手

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (1 人)

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部