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香草虾仁

热度 4已有 3944 次阅读2016-8-5 09:33 |个人分类:海鲜河鲜|系统分类:美式料理| 香草, 虾仁 分享到微信

香草虾仁_图1-1


清清的香草味,很能去除冰冻虾腥,给菜带来诱人的香味,此菜操作也简单,即使是厨房初学者做它也没问题。

原材料:冰冻中型虾仁12只,西兰花1/2大朵。

调料:

腌虾:迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙。

炒菜:胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙。

操作步骤:

一、把解冻虾放入碗,加迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙,抓腌片刻,静置20分钟;

二、西兰花摘成小朵,焯水;

三、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟,盛起备用,不用洗锅;

四、倒入焯过水的西兰花,点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒片刻后放入碟底,面上放虾仁,可供食用。

香草虾仁_图1-2


成品图:

香草虾仁_图1-3


小窍门:

煎完虾后不要洗锅,让后来入锅的西兰花能吸入虾和草香的味道,如此一来整个菜都十分香气。

 

谢谢!!


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发表评论 评论 (5 个评论)

回复 rosejyy2000 2016-8-9 21:21
shengdanhua: 对,好。
谢谢访问!
回复 rosejyy2000 2016-8-9 21:21
shengdanhua: 对,好。
谢谢访问!
回复 shengdanhua 2016-8-9 17:10
对,好。
回复 rosejyy2000 2016-8-7 21:06
寶兒: 好看好吃!
谢谢光临!!
回复 寶兒 2016-8-7 19:49
好看好吃!

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