经常下厨房的人都知道葱姜蒜有多重要, 没有它们味道就差了很多，但如何保存一直是厨房中的难题。买回家直接放在外面，大蒜变空、葱变干、姜慢慢萎缩，元凶是水分的流失。放在保鲜袋里存冰箱，几天之后，大蒜长须、葱会烂、姜长绿毛儿，一样影响口感，元凶是冰箱里太湿润。

　　在这里向大家讲讲我自己的保存方法：

1.       葱:

超市里为了保鲜大都往上面喷水，买回来后要将水擦干，用Paper Towel 包起来，然后再放入冰箱的保鲜柜里，这样就可以一周都有新鲜葱吃了。

2. 姜

把姜先装入一个小牛皮纸袋里，之后再放入冰箱的保鲜柜里，这样放一个月都还很新鲜。

3.       蒜

  不知是什么原因, 在美国生活十几年, 就从来没有买到过当年上市的新鲜大蒜, 超市里的买回来的蒜都是已经放了很久的, 买回家放几天就开始变干变黄. 我曾经试验过很多种保存蒜的方法，保鲜摸和锡纸都试过, 但效果不理想. 后来将蒜头装进小塑料罐里并把盖拧好，再放入冰箱的保鲜柜里，终于可以长时间包鲜了,也是放一个月都不成没问题。如今是流感季节，大蒜杀菌，多吃有益。　当然吃完要记得刷牙哟。

                                               祝大家天天食全食美。