热度 15已有 4946 次阅读2013-3-18 16:31 |系统分类:美食分类| 豆豉, 的, 后花园, 西施 分享到微信
2,腌过的西施骨排入大碗中, 撒上洗净的豆豉和红辣椒丝。
3,水开后入蒸笼,大概蒸40分钟。
风花雪月: 谢谢朋友的介绍,我真不知道是哪里的骨头,是肉店的小姑娘说是西施骨。
099hnlzl: 看照片应当是“子排”,即较嫩的排骨。西施骨是指肩胛骨。《百度百科》:西施骨,又称倨妃骨,多为南方及港台地区的叫法,其实就是猪的肩胛骨,形状扁平,犹如扇 ...
风花雪月: 是那个肉店姑娘说的西施骨,我也不知道该叫什么。
ludi: 我喜欢看菜谱。发现这一道程序在不同的菜肴里都共用。
君子试味: 准确一点,是创新粤菜!
风花雪月: 尽管吃
新兰: 芦笛也是厨艺高手啊!珍藏了你的这一方贴! 周末如法炮制!多谢——!
世家金粉: 介个要好好学学 看你说厨艺比你评时政靠普
风花雪月: 睡不着就多写点
风花雪月: 东北乱炖好吃!
风花雪月: 菜园的东家还是江南烟雨。
世家金粉: 哦,那就好! 这俩天有点忙没上来, 还以为你家菜院换人了
风花雪月: 我想不是被封,是我自己操作出错。
世家金粉: 嗯? 为什么啊? 种种菜也被封?
风花雪月: 江南烟雨不能登陆,不得已用这个了。谢谢金粉兄!
世家金粉: 怎么搞的,进来怎么觉得是走错院子了 你怎么换ID了? 粉丝表示不习惯
ludi: 看到这道菜,想起一种厨艺过程:腌,炸,蒸。给大家推荐一下。 1. 将肉(排骨等)腌一个小时。如果希望入味,则冰箱过夜。 2. 油锅炸肉五分熟。目的是封住美味 ...
风花雪月: 我不是吃素的。
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