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喜饼

已有 727 次阅读2018-1-3 19:58 |系统分类:美食分类分享到微信

食材用料
鸡蛋(大)3个
酵母4g
喜饼(烤箱版)的做法
  • 喜饼(烤箱版)的做法图解1

    1.准备食材称重

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解2

    2.面粉内倒入白糖和酵母拌匀

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解3

    3.打人鸡蛋,倒入花生油

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解4

    4.和成面团放置室温发酵

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解5

    5.发酵至两倍大

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解6

    6.取出放在面垫上,因为面团是有鸡蛋和花生油和成的,发酵好后特别粘手,多揉一会儿就可以了,直至面团揉至光滑

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解7

    7.分成16个小剂子,一个大约37g左右

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解8

    8.把面挤用手摁扁,厚度大约一公分左右(这时可以预热烤箱,上火关掉,只用下火,150度)

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解9

    9.把所有的面挤都摁好放入烤盘,最好是不粘烤盘,否则要铺上油纸

  • 喜饼(烤箱版)的做法图解10

    10.放入烤箱最下层,烤十分钟左右取出翻面,再烤六分钟取出即可



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