茭白：除烦、利水、清热解毒

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  1.准备好材料，

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  2.把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。

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  3.锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟

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  4.把茭白捞起沥干水

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  5.热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香！

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  6.再放入茭白翻炒一下

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  7.再放入青红椒翻炒一分钟

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  8.最后根据个人口味加入少许盐，少许鸡精翻炒均匀

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  9.盛入盘中即可食用！

茭白用水焯一下可以减少炒的时间，使茭白更美味，更能减少营养流失