白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

• 

  1.准备好食材，涪陵榨菜一包

• 

  2.榨菜洗干净，切丝备用。

• 

  3.精瘦肉洗净，切丝。

• 

  4.加入生粉和少许自来水，顺一个方向搅拌均匀。浆好备用。

• 

  5.大蒜洗净。

• 

  6.切成小段，备用。

• 

  7.炒锅里加入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒，炒至肉丝全部变色后装出备用。

• 

  8.炒锅重新入油，放入榨菜丝翻炒几下，加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了)，加入少许生抽调味。
  再加入少许开水，(因为这道菜没有什么卤汁，所以需要加一点开水)

• 

  9.加入事先炒好的肉丝，一起翻炒。

• 

  10.最后撒上大蒜翻炒两下，就可以关火出锅了。

• 

  11.榨菜肉丝成品图！

1，榨菜丝切好后可以用水洗一下，这样就不会太咸了。
2，加一点生抽是为了上色和提鲜，所以不要加太多。