已有 875 次阅读2018-2-15 05:22 |系统分类:美食分类分享到微信
葱白:通阳、解毒、发汗香菜:健胃、透疹、增强免疫力料酒:活血化瘀
1.葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。
2.将羊肉化冰备用。
3.锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
4.看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。
5.待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。
油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。
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