已有 789 次阅读2018-2-28 20:08 |系统分类:美食分类分享到微信
鸡肉:温中、补精益髓、益气
1.鸡肉洗净。
2.切成2厘米见方的小块。
3.放入蚝油,生抽,盐和五香粉搅拌均匀,腌制半小时。
4.准备调料。
5.锅中放油中火加热,放入鸡块翻炒。
6.鸡块里的水份炒干,鸡块呈金黄色时盛出。
7.另用锅放少许油,放入红辣椒、葱末和麻椒爆香。
8.放入鸡块翻炒片刻。
9.撒香菜末熄火。
10.成品图
我是采用干煸的方法把鸡块弄熟的,也可以把鸡块腌制后炸熟,腌制的时候已经放盐和生抽蚝油调味了,进入辣椒翻炒的时候就不用放盐了。
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