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酸菜鲜虾冻豆腐

已有 742 次阅读2018-3-1 20:35 |系统分类:美食分类分享到微信

健康功效

基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒:温中、止泻、止痛
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料
酸菜100克
冻豆腐150克
姜片适量
干红辣椒适量
卤料适量
少许
酸菜鲜虾冻豆腐的做法
  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解11.用牙签挑出虾线

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解22.剪去虾须和虾脚

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解33.冲洗干净

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解44.加入盐、料酒拌匀腌制一会

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解55.冻豆腐解冻后洗净,切块备用

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解66.酸菜切段备用

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解77.青蒜洗净切段

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解88.姜洗净切片

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解99.干红辣椒切段

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1010.花椒装盘备用

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1111.卤料装盘备用

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1212.锅烧热油,放入一半的花椒、干红辣椒和姜、卤料

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1313.爆香后放入青蒜头,炒香

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1414.加入酸菜,炒至出浓香味

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1515.加入适量清水,大火煮开

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1616.加入冻豆腐和虾,煮10分钟

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1717.调入盐、胡椒粉、味精

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1818.起锅装碗

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解1919.将剩下的青蒜叶、花椒、干红辣椒放在上面

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解2020.另起锅烧油至九成热

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解2121.淋入青蒜叶、花椒、干红辣椒上面即可

  • 酸菜鲜虾冻豆腐的做法图解2222.一道美味的酸菜鲜虾冻豆腐就做好了



小贴士

这个菜也可以不加辣味,如果是买的酸菜,酸味不够的可以加入香醋和白糖。


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