已有 669 次阅读2018-3-10 20:26 |系统分类:美食分类分享到微信
材料:茭瓜300g,肉丝100g,老抽半勺,鸡蛋清少许,湿芡粉少许,盐、料酒适量,糖小半勺
做法:
1.茭瓜刨成丝,肉丝用蛋清,湿芡粉较上劲备用。
2.锅烧热放油,油比平时烧菜多点,下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽,盐,糖一直炒至茭瓜丝变软,出水即可。
备注:
此菜油要多,最好是猪油,这样才好吃。
炒此菜千万不要放水。
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