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菠菜蛋炒饭

已有 489 次阅读2018-6-3 20:11 |系统分类:美食分类分享到微信

 

 原料: 剩米饭,菠菜,豌豆,火腿,榨菜,鸡蛋
 -做法:
1.菠菜焯热水后过凉水,沥干,切厘米长小段
2.豌豆焯水两分钟,捞出沥干,火腿切成小丁
3.鸡蛋打散,加少量水,盐,混合均匀,锅中少量油热后,倒入鸡蛋,炒散至八成熟,盛出备用
4.锅中倒入多点油,热后,下葱姜爆香,加入榨菜丝,炒一下,倒入米饭,不断翻炒三分钟左右使米饭粒松散,加入适量盐,翻炒均匀
5.倒入八成熟的鸡蛋,菠菜,豌豆,火腿,一起翻炒一分钟
6.加入鸡精,香油,炒匀后出锅


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