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西芹芦荟滑虾仁

已有 532 次阅读2018-6-10 20:38 |系统分类:美食分类分享到微信

材料：芦荟1条鲜虾12只西芹2根蛋清1只生姜1小块料酒1汤匙淀粉1汤匙清水3汤匙白胡椒粉少许盐少许

做法：

1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用

2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟

3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散

4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒

5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可

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