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蒜油豉椒娃娃菜

已有 559 次阅读2018-6-20 20:07 |系统分类:美食分类分享到微信

原料:娃娃菜1至2颗,粉丝一把(事先用水泡软),小红辣椒2根(新鲜的)

调料:大蒜一头,豆豉一勺,白胡椒粉1/4小勺,蚝油一勺,生抽一小勺,色拉油2大勺

制作方法:

1:大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸

2:大蒜炸至金黄后盛出,炸蒜油备用

3:娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出

4:控干水分备用

5:将大蒜块和其他调料混合制成料汁

6:取一盘子,将娃娃菜垫底,上面放上泡软的粉丝,淋上调好的酱汁

7:将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制(上汽儿后6分钟左右)

8:小红辣椒洗净后切碎,将刚才的炸蒜油加热

9:将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上,淋上热蒜油制作完成。


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