已有 489 次阅读2018-6-23 20:08 |系统分类:美食分类分享到微信
原料:蕃薯叶一堆
配料:蒜瓣少许(也可不放)
制作:
1、先烧开一锅水,放几滴油,把洗净的蕃薯叶焯一下,水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤,必须的,这样能把蕃薯叶的涩味去除,也是野菜吃起来清甜的要点。
2、热锅放油,爆香蒜瓣,放入焯过的蕃薯叶,快火翻炒片刻,用盐和生抽调味即可。
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