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香烤牛肉丸

已有 578 次阅读2018-6-23 20:19 |系统分类:美食分类分享到微信

主料:牛肉馅100克(也可以50克牛肉馅,50克猪肉馅) 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 

配料:牛奶 黑胡椒碎 盐 酱油
做法
1、把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀;
2、倒入牛奶混合后,静置10分钟;
3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量;
4、把肉馅与材料充分拌匀;
5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀;
7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些,如果用手的话,手上涂一点清水防止肉馅粘手;
8、烤盘上铺好锡纸,把制成的肉丸摆在锡纸上;
9、入烤箱,200度,20分钟

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