原料：鸡蛋3个，大葱半根

调料：生抽1小匙，盐1小匙

做法：

1、葱白和葱绿分别切成碎块，大小随个人喜好就可。

2、鸡蛋打散成蛋液，搅打至出现大个泡沫。

3、往蛋液中加入一小勺油，继续搅打均匀。

4、把葱绿放在打好的蛋液中，再加入盐和生抽，拌匀。

5、锅中倒入适量油，放入一半葱白，炒出香味，然后倒入蛋液。

6、先不要晃动锅，待蛋液底部稍稍凝固后，用筷子将鸡蛋打散成碎块。

7、把剩余的葱白倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀，关火出锅即可。