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椒盐鸭架

已有 474 次阅读2018-7-17 19:25 |系统分类:美食分类分享到微信

原料:烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克

做法

1.烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放入鸭骨用小火慢慢煸出香味,直到鸭骨头变得酥脆;

2.此时将锅中多余的油脂倒出,将火力调成中大火,放入盐、花椒面、辣椒面炒匀,最后撒上香菜段拌匀即可。


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