已有 576 次阅读2018-7-24 22:24 |系统分类:美食分类分享到微信
原料:
牛肉600克,西芹心半棵,香葱1棵,姜5片,小红辣椒2棵,郫县红油豆瓣3大勺,生抽,老抽,淀粉,料酒,盐,鸡粉适量.
做法:
1,牛肉切片,加生抽,老抽,盐,鸡粉,料酒,水淀粉抓匀腌制15分钟.
2,香葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段.
3,西芹洗净,去叶,切小丁.
4,锅内放适量油,油热,放入葱姜辣椒爆香.
5,加入红油豆瓣酱,煸炒.
6,加入牛肉片.
7,翻炒至变色.
8,加入西芹,翻炒.
9,加少量水,大火烧开,小火焖2分钟左右,大火收汁即可.
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