已有 595 次阅读2018-7-28 21:08 |系统分类:美食分类分享到微信
材料:冰鲜带鱼 300克 姜蓉20克 蒜蓉20克 香葱碎10克
调味料:细盐1/4茶匙 生抽2大匙 砂糖1大匙 老抽1茶匙 水淀粉适量 陈醋1/2茶匙(仅少量即可)
做法:
1.带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟,热锅热油,转小火煎制。2.煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色,盛出备用。3.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉,葱碎爆香。4.倒入煎好的鱼块,注入清水,放入生抽,砂糖,老抽。大火煮开后,加盖小火焖煮。5.煮至剩少量汁时,加入水淀粉勾芡。6.最后临出锅时,加入陈醋即可。
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