原料：红鳕鱼片3片，小葱1棵，姜1块，红尖椒1棵，盐，料酒，生抽，陈醋，鸡粉适量。

过程：

1，葱切丝，姜一半切片，一半切丝，红尖椒切小段，鳕鱼片洗净。

2，在盘子底部铺姜片，然后铺上鳕鱼片，抹少量的盐，料酒腌制一会，然后表层撒上葱丝，姜丝和尖椒圈。

3，将生抽，鸡粉和少量的陈醋调成蒸鱼的调味汁。

4，将3中的调味汁倒在鱼片上。

5，放入锅中，整7分钟，然后不要开锅盖，关火，继续焖4-5分钟即可。