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紫薯馅山竹包

已有 867 次阅读2018-8-25 22:02 |系统分类:美食分类分享到微信

  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:1
     
    1
    把酵母粉放温开水中化开,倒进面粉,紫薯粉,白砂糖,奶粉混合物中。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:2
     
    2
    用筷子搅拌均匀成棉絮状。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:3
     
    3
    用手揉面,揉搓成光滑的紫色面团。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:4
     
    4
    用同样方法把绿色面团揉好。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:5
     
    5
    把揉好的面团盖好,发酵到两倍大。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:6
     
    6
    等面团发酵的时候,把紫薯馅揉成一个个小团备用。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:7
     
    7
    把紫色面团拿出来揉搓排好气,然后把它分成六个50克左右的小面团。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:8
     
    8
    取一个小面团擀成圆胚,包上紫薯馅,揉圆倒扣,即成山竹包子。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:9
     
    9
    包好山竹包后,取出绿色面团揉搓排气,擀成薄片,用模具压出六个花形。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:10
     
    10
    把绿色花片粘在山竹包上,再用筷子在花心压出小凹槽,把绿色面团搓成细条,切小段粘进凹槽中。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:11
     
    11
    做好的山竹包放蒸笼里醒发20分钟,再冷水上锅,用大火烧开水后,改中火蒸20分钟。
  • 紫薯馅山竹包的做法步骤:12
     
    12
    蒸好关火后,不要马上打开盖子,等五分钟后再开盖,可爱的山竹包就可以开吃啰!

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