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百合包包

已有 519 次阅读2018-9-7 20:20 |系统分类:美食分类分享到微信

  • 百合包包的做法步骤:1
     
    1
    称取有机面粉(或面粉)、大麦若叶青汁粉、白糖,混合拌匀。
  • 百合包包的做法步骤:2
     
    2
    称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解。
  • 百合包包的做法步骤:3
     
    3
    向拌好的面粉中加入酵母液,使其被面粉完全吸收。
  • 百合包包的做法步骤:4
     
    4
    接着将揉面用清水分几次加入到面粉中,揉成光滑的面团。
  • 百合包包的做法步骤:5
     
    5
    将面团放入盆内,盖上微湿的布,进行发酵:1小时。
  • 百合包包的做法步骤:6
     
    6
    鲜百合洗好、理好,沥水备用。
  • 百合包包的做法步骤:7
     
    7
    鲜百合放入碗内,隔冷水蒸熟。
  • 百合包包的做法步骤:8
     
    8
    蒸好后的百合取出自然冷却,捣成泥,加入白糖调味(去除百合特有的苦味)。
  • 百合包包的做法步骤:9
     
    9
    面团发酵结束后,将面团分成16个小面团。
  • 百合包包的做法步骤:10
     
    10
    将每个面团轻轻擀成稍薄的面皮(不要太薄太小,易塌陷),直至面皮达到需要的大小。
  • 百合包包的做法步骤:11
     
    11
    包入百合糖馅,整形成圆形馅饼形状。
  • 百合包包的做法步骤:12
     
    12
    盖上微湿的布,静置15分钟。
  • 百合包包的做法步骤:13
     
    13
    纱布打湿,并刷上一层色拉油(防止粘连),铺在蒸锅的架子上,放上百合包,隔冷水蒸25分钟。
  • 百合包包的做法步骤:14
     
    14
    蒸好后,继续盖着锅盖焖5分钟。
  • 百合包包的做法步骤:15
     
    15
    取出自然冷却。
  • 百合包包的做法步骤:16
     
    16
    成品。
  • 百合包包的做法步骤:17
     
    17
    满满的百合馅,清甜、健康。

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