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牛肉粥

已有 810 次阅读2018-10-17 21:11 |系统分类:美食分类分享到微信

  • 牛肉粥的做法步骤:1
     
    1
    新鲜牛肉。
  • 牛肉粥的做法步骤:2
     
    2
    洗净去筋膜剁碎。
  • 牛肉粥的做法步骤:3
     
    3
    放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
  • 牛肉粥的做法步骤:4
     
    4
    用筷子搅拌均匀。
  • 牛肉粥的做法步骤:5
     
    5
    把米清洗干净,浸泡一个小时。(浸泡过的米,熬煮时间相对缩短,如果没有时间浸泡就熬得久些)
  • 牛肉粥的做法步骤:6
     
    6
    把米放入砂锅内,加入大约一升的水,盖上盖子。
  • 牛肉粥的做法步骤:7
     
    7
    大火烧开(注意看着,不要溢锅了),打开盖子用勺子把泡沫撇掉。
  • 牛肉粥的做法步骤:8
     
    8
    转最小火,盖上盖子,留点小空隙。
  • 牛肉粥的做法步骤:9
     
    9
    熬了半个小时后开始粘稠,加入适量盐。(够白粥的量就可以了,因为牛肉已经腌制好)
  • 牛肉粥的做法步骤:10
     
    10
    倒入牛肉,搅拌均匀,煮大约两分钟关火。(不需要额外放油,因为腌制牛肉时已经够量了)
  • 牛肉粥的做法步骤:11
     
    11
    撒上香菜小葱即可。

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