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江南烟雨 //www.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时

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澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills

热度 5已有 4642 次阅读2014-3-22 06:53 |个人分类:烟雨酒楼|系统分类:美食分类| 一日游, false, Style, 后花园, Style, Style 分享到微信

澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills_图1-1


Coldstream Hills 是有Suzanne James Halliday (此人现在是澳洲非常牛的葡萄酒评论家, 著有每年一本的Australian Wine Companion)于1985年建立在凉爽而漂亮的Yarra Valley 距墨尔本仅一小时的车程。

这次去Coldstream Hills正好碰上James Halliday也陪着朋友在Cellar door 试酒,就偷拍了张照片。

澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills_图1-2


澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills_图1-3


1985年第一个Vintage 以来,Coldstream Hills 就逐渐建立起了优质chardonnay, pinot nior , cabernet sauvignon merlot 的声誉。被某人誉为“one of Australia’s most respected producers of Pinot Noir and Chardonnay.”年产量大概在3万到5万箱, 其中以Reserve  Chardonnay Reserve Pinot Noir 最受欢迎。

Coldstream Hills 是迄今为数不多的酒庄仍然保持着小酒庄的精髓,手工收获葡萄,手工制作出优雅的葡萄酒, 并且只用法国橡木桶。是澳洲获奖最多的小酒庄之一。

这次我买了Coldstream Hill Pinot Noir Coldstream Hill Melot 她家的Pinot Noir 很不错,樱桃和蓝莓的香气很突出,酒体中等,丹宁很柔和, 悠长。细微的橡木桶,和很少的gaminess 。而Melot 就略为浓郁一点了, Oak 也明显了些,似乎复杂了些。不过还是相当柔和。


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澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills_图1-5





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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 中间偏左 2014-4-17 23:40
江南烟雨: 你老兄投弹好辛苦。
   不辛苦心痛鸭。。。
回复 江南烟雨 2014-4-17 23:29
中间偏左: 我试一下这边儿买得到不?
你老兄投弹好辛苦。
回复 中间偏左 2014-4-17 21:15
我试一下这边儿买得到不?

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